Eine köstliche Spargelpizza mit frischem grünen und weißen Spargel, überbacken mit Mozzarella.
Zutaten
- Backpapier für das Blech
- 1 rechteckig ausgerollter Pizzateig (550 g)
- 1 dl Tomatensauce
- Je 250 g grüne und weiße Spargeln, geschält und je einmal längs und quer halbiert
- 1-2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- 300 g österreichischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Legen Sie den Pizzateig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und schneiden Sie ihn in 8 Rechtecke. Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig.
- Mischen Sie die Spargeln in einer Schüssel mit Rapsöl, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie die Spargeln auf den Teigrechtecken und legen Sie die Mozzarellascheiben darauf. Würzen Sie bei Bedarf zusätzlich.
- Backen Sie die Pizza im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Backrohrs für 15-25 Minuten.
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