Rettich-Radieschen-Wurstsalat Rezept

Ein erfrischender Salat mit Burenwürsten, Rettich und Radieschen, ideal für warme Tage.

Zutaten

Für die Sauce:

• 3 EL Essig
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
• 4 EL Rapsöl
• 1 – 2 EL Obers

Für den Salat:

• 400 g Burenwürste, geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
• 200 g Radieschen, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 200 g Rettich, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 rote Zwiebel, gehackt oder in feine Spalten geschnitten
• 200 g Kresse oder Blattsalat
• 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt

Zubereitung

1. Sauce zubereiten: In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

2. Salatzutaten vermengen: Die Burenwürste, Radieschen, Rettich und Zwiebel zur vorbereiteten Sauce geben und alles gut miteinander vermischen.

3. Anrichten: Den Salat auf einem Teller anrichten und mit Kresse oder Blattsalat dekorieren. Den Schnittlauch gleichmäßig darüber streuen.

Guten Appetit!