Ein kreatives Rezept für leckere Striezelteig-Tiere in Form von Igeln, Katzen, Schildkröten und Schnecken, perfekt für Kinder und als süße Snack-Idee.
Zutaten
- Backpapier für das Backblech
Teig
- 500 g Mehl
- ½ EL Salz
- 2 TL Zucker
- 75 g weiche Butter
- 21 g zerbröckelte Hefe
- 2,5 – 3 dl lauwarme Milch
Verzierungen
- Weinbeeren
- Mandelstifte
- 1 Ei, verklopft (zum Bestreichen)
Zubereitung
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Teig vorbereiten: Mischen Sie das Mehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel. Formen Sie in der Mitte eine Mulde und geben Sie die Butter in kleinen Stücken hinein.
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Hefe auflösen: Lösen Sie die Hefe in 0,5 dl lauwarmer Milch auf. Gießen Sie die aufgelöste Hefe zusammen mit der restlichen Milch in die Mulde. Vermengen Sie alle Zutaten zu einem Teig.
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Teig kneten: Kneten Sie den Teig, bis er weich und elastisch ist. Achten Sie darauf, dass beim Aufschneiden mit einem Messer kleine Luftblasen sichtbar sind. Lassen Sie den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen.
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Figuren formen: Nach dem Aufgehen den Teig nicht mehr kneten. Formen Sie aus dem Teig die gewünschten Figuren und platzieren Sie die Augen entsprechend.
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Backen: Legen Sie die Figuren auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und bestreichen Sie sie mit dem verklopften Ei. Backen Sie die Figuren im unteren Drittel des auf 200 °C vorgeheizten Ofens je nach Größe für 20 bis 30 Minuten.
