Leckere Brät-Gemüse-Burger aus Kalbsbrät und frischem Gemüse.
Zutaten
- 100 g Karotten, in feine Streifen gehobelt
- 100 g Sellerie, in feine Streifen gehobelt
- 100 g Lauch, in feine Streifen geschnitten
- 400 g Kalbsbrät
- Bratbutter oder Bratcrème
Zubereitung
- Stellen Sie 2-3 Esslöffel des Gemüse zur Garnierung beiseite. Vermengen Sie das restliche Gemüse mit dem Kalbsbrät.
- Formen Sie mit nassen Händen aus der Mischung 12 Kugeln und drücken Sie diese flach.
- Braten Sie die Burger portionsweise in der heißen Bratbutter für jeweils 2-3 Minuten auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
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