Lauwarme Pilze mit Käse Rezept

Ein köstliches Gericht mit gemischten Pilzen und Käse, ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten

• 600 g gemischte Pilze, wie Steinpilze, Eierschwammerl und Champignons, zerkleinert
• 3 EL Butter
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL Haselnussöl
• 2 EL weißer Balsamico-Essig
• 12 Scheiben Käse, gerollt

Zubereitung

1. Die Pilze in drei Portionen jeweils in 1 EL Butter etwa 5 Minuten andämpfen. Anschließend unbedeckt warm stellen.
2. Die Frühlingszwiebeln in etwas Butter für 2-3 Minuten andämpfen.
3. Die Pilze und die Zwiebeln auf Tellern anrichten und nach Geschmack würzen.
4. Haselnussöl und Balsamico-Essig gleichmäßig darüber träufeln.
5. Die Käsescheiben auf den Pilzen verteilen und sofort servieren.