Karotten-Sauce Rezept

Eine leckere Karotten-Sauce mit Rosmarin und Bergkäse, perfekt als Dip oder Beilage.

Zutaten

• 1 Karotte, ca. 75 g, geschält und klein gewürfelt oder in Sternchen ausgestochen
• 2 – 3 Zweige Rosmarin, Nadeln fein gehackt
• 1 – 2 TL rosa Pfeffer
• 1 EL Rapsöl
• 50 g Bergkäse, klein gewürfelt
• Rapsöl zum Auffüllen

Zubereitung

1. Die Karottenwürfel und den gehackten Rosmarin in Rapsöl andämpfen, bis sie weich sind. Anschließend die Mischung auskühlen lassen.
2. Die ausgekühlte Karotten-Rosmarin-Mischung zusammen mit dem rosa Pfeffer und den Käsewürfeln in ein Glas geben.
3. Das Glas mit Rapsöl auffüllen, sodass die Zutaten vollständig bedeckt sind.
4. Die Karotten-Sauce kühl und dunkel aufbewahren.