Mais-Tatsch Rezept

Ein köstliches Rezept für einen herzhaften Mais-Tatsch, ideal zum Servieren als Snack oder Beilage.

Zutaten

• 300 g Maismehl
• ½ TL Salz
• Eine Prise Muskatnuss
• 450 ml Milch
• 50 g flüssige, abgekühlte Butter
• 5 Eier
• Bratbutter oder Bratfett

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:
2. Maismehl, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.
3. Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Flüssige Butter und Eier unter die Mischung schlagen.

5. Den Teig abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.

6. Tatsch backen:

7. Bratbutter oder Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
8. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne gießen und auf beiden Seiten goldbraun backen.
9. Den Tatsch mit zwei Pfannenwendern in mundgerechte Stücke reißen und kurz weiterbacken.

10. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten.

11. Servieren:

12. Den Mais-Tatsch sofort servieren.