Eier mit Fleisch-Tatar Rezept

Ein leckeres Rezept für Eier gefüllt mit einem aromatischen Fleisch-Tatar, ideal als Vorspeise oder Snack.

Zutaten

Für das Tatar:

• 100 g Hobelfleisch, gehackt
• 100 g Hüttenkäse
• 1 Essiggurke, fein gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• ½ TL Senf
• 1 EL Petersilie, fein gehackt
• Einige Tropfen Zitronensaft
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Für die Eier:

• 8 Eier, hart gekocht, geschält und halbiert
• Glattblättrige Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Tatar zubereiten: Mischen Sie alle Zutaten für das Tatar, beginnend mit dem Hobelfleisch und endend mit dem Zitronensaft. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

2. Eier füllen: Verteilen Sie jeweils 1 Esslöffel des Tatar auf den Schnittflächen der halbierten Eier.

3. Anrichten: Garnieren Sie die gefüllten Eier mit glattblättriger Petersilie und richten Sie sie auf einer Platte an.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für verschiedene Anlässe. Guten Appetit!