Götterspeise im Glas mit Rhabarberkompott Rezept

Ein leckeres Dessert aus Götterspeise, schichtenweise mit Rhabarberkompott und Vanillecreme im Glas serviert.

Zutaten

• 6 Gläser à 2,5 dl

Für das Rhabarberkompott:

• 400 g Rhabarber, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
• 5 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Für die Vanillecreme:

• 5 dl Milch
• 1 EL Maisstärke
• 4 EL Zucker
• 2 Eier
• 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
• 10 – 16 Biskotten

Zubereitung

Rhabarberkompott:

1. Den Rhabarber zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben.
2. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten zu einem Kompott einkochen.

Vanillecreme:

1. Milch, Maisstärke, Zucker und Eier in einen Topf geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. Die Vanilleschote hinzufügen.
3. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kurz vor dem Kochen erhitzen.
4. Die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.

Zusammensetzen:

1. Die Biskotten stehend in die Gläser verteilen.
2. Abwechselnd das Rhabarberkompott und die Vanillecreme in die Gläser schichten.
3. Die Götterspeise nach Belieben zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen oder frisch servieren.