Ein schneller und einfacher Schokopudding, der köstlich schmeckt und sich perfekt als Dessert eignet.
Zutaten
- 4 Förmchen mit je ca. 150 ml Inhalt
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
- 45 g Maisstärke
- 4 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kakaopulver
- 3 EL kalte Milch
- 100 g dunkle Schokolade, gehackt
- 100-200 ml Schlagobers, steif geschlagen
- Schokoladespäne
Zubereitung
- Milch und Vanille aufkochen: Die Milch zusammen mit der aufgeschnittenen Vanilleschote in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend kurz ziehen lassen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Maisstärke, Zucker, Salz und Kakaopulver miteinander vermischen. Diese Mischung mit der kalten Milch glatt rühren.
- Puddingmasse zubereiten: Die Vanillemilch mit der Maisstärkemischung verrühren und die Vanilleschote entfernen. Die gehackte Schokolade hinzufügen und die Masse unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
- Pudding abfüllen und kühlen: Die fertige Puddingmasse sofort in die kalt ausgespülten Förmchen gießen. Den Pudding auskühlen lassen und anschließend zugedeckt mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Servieren: Vor dem Servieren den Pudding nach Belieben auf Teller stürzen oder direkt in den Förmchen garnieren. Mit dem steif geschlagenen Schlagobers und Schokoladespänen dekorieren.
Guten Appetit!
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