Eisgugelhupf Rezept

Ein erfrischender Eisgugelhupf, perfekt für heiße Tage, mit einer köstlichen Mischung aus Kirsche und Beeren.

Zutaten

• 1 Form mit einem Fassungsvermögen von etwa 2 Litern
• 1 Spritzsack mit gezackter Tülle
• 250 ml Schlagobers, steif geschlagen
• 2 – 3 EL Kirschwasser oder Orangensaft
• 4 EL Puderzucker
• 1,6 l Eis, zum Beispiel halb Kirsche und halb Beeren
• 100 g Butter-Madeleines, in Stücke zerteilt

Dekoration

• 100 ml Schlagobers, steif geschlagen
• Kirschen mit Stiel
• Etwas Puderzucker
• Gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Vermischen Sie den Schlagobers, das Kirschwasser oder den Orangensaft sowie den Puderzucker in einer Schüssel.
2. Füllen Sie die Mischung lagenweise mit Eiskugeln und den zerteilten Madeleines in die vorbereitete Form. Decken Sie die Form ab und lassen Sie sie im Gefrierfach fest werden.
3. Vor dem Servieren spülen Sie die Form kurz unter warmem Wasser ab. Stürzen Sie den Gugelhupf auf eine Servierplatte und garnieren Sie ihn.
4. Schneiden Sie den Eisgugelhupf sofort in Stücke und servieren Sie ihn.