Würzige Spaghetti Rezept

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für würzige Spaghetti mit Knoblauch, Chili und frischem Bergkäse.

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 2–3 EL Rapsöl
• 50 g Butter
• ½–1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
• ½–1 Chilischote, in feine Ringe geschnitten
• 1 Bund Petersilie, fein gehackt
• Salz oder Kräutersalz
• Pfeffer
• 50 g Bergkäse, frisch gerieben oder gehobelt

Zubereitung

1. Spaghetti kochen: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. 2–3 Esslöffel des Kochwassers beiseite stellen und die Spaghetti abgießen.
2. Aromaten andünsten: In einer großen Pfanne das Rapsöl und die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch und die Chilischote darin andünsten. Anschließend die gehackte Petersilie hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Spaghetti mischen: Die abgetropften Spaghetti und das beiseite gestellte Kochwasser in die Pfanne geben und gut vermischen.
4. Servieren: Die Spaghetti auf Schälchen verteilen und mit dem frisch geriebenen Bergkäse bestreuen. Sofort servieren.