Ein köstliches Rezept für überbackene Tortellini mit knusprigen Zwiebeln und geschmolzenem Bergkäse.
Zutaten
- Eine Gratinform (35×45 cm)
- Butter zum Einfetten der Form
- 1 kg Tortellini aus dem Kühlregal
- 1,5 dl Schlagobers
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Muskatnuss
- 2-3 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Mehl
- Bratbutter oder Bratcreme
- 150 g Bergkäse, gerieben
Zubereitung
- Kochen Sie die Tortellini in reichlich gesalzenem Wasser für 2 Minuten. Gießen Sie sie ab und geben Sie sie in die eingefettete Gratinform.
- Würzen Sie das Schlagobers mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss. Gießen Sie es über die Tortellini.
- Vermischen Sie die Zwiebelringe mit dem Mehl und braten Sie sie in der Bratbutter knusprig. Verteilen Sie die knusprigen Zwiebeln auf den Tortellini und streuen Sie den geriebenen Bergkäse darüber.
- Überbacken Sie das Gericht im oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Backofens für 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
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