Caesar Salad mit Chicken-Nuggets Rezept

Ein köstlicher Caesar Salad mit knusprigen Hühner-Nuggets, frischem Gemüse und einer leckeren Sauce.

Zutaten

Hühner-Nuggets

• 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
• ½ TL Salz
• Pfeffer, Paprika, Curry nach Geschmack
• 4 EL Mehl
• 1 – 2 Eier, mit etwas Milch verquirlt
• 150 g feiner Maisgrieß oder Semmelbrösel
• Bratfett oder Bratcreme

Sauce

• 2 EL Essig
• ½ TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ Knoblauchzehe, gepresst
• 3 EL Rapsöl

Salat

• 1 Kopfsalat, ca. 400 g, geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Salatgurke, geputzt und in halbe Scheiben geschnitten
• 50 g Parmesan, gehobelt

Zubereitung

Hühner-Nuggets

1. Würze die Hühnerbrustwürfel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry.
2. Wende die gewürzten Hühnerbrustwürfel im Mehl.
3. Tauche die bemehlten Würfel in das verquirlte Ei.
4. Wende die Würfel abschließend im Maisgrieß oder in den Semmelbröseln.
5. Erhitze das Bratfett oder die Bratcreme in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Brate die Hühner-Nuggets 10-15 Minuten lang goldbraun.

Sauce

1. Verrühre den Essig, den Senf, Salz und Pfeffer sowie die gepresste Knoblauchzehe.
2. Füge das Rapsöl hinzu und vermische alles gut.

Salat

1. Gib den Kopfsalat und die Salatgurke in eine Schüssel.
2. Gieße die vorbereitete Sauce darüber und mische alles gut durch.
3. Streue den gehobelten Parmesan über den Salat.

Anrichten

1. Richte den Salat und die Hühner-Nuggets auf Tellern an.
2. Serviere sofort.