Ein köstliches und einfaches Rezept für Rhabarber-Erdbeer-Clafoutis, perfekt zum Grillen.
Zutaten
- 8 Aluförmchen (ca. 9 cm Durchmesser)
- Butter für die Förmchen
- 1½ EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 0,5 dl Milch
- 75 g Crème fraîche
- 2 kleine Eier
- 125 g Rhabarber, gewürfelt
- 2 EL Rohzucker
- Staubzucker zum Bestäuben
- 2 EL frische Holunderblüten, ausgeschüttelt und abgezupft (optional)
- 250 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten
Zubereitung
- Vorbereitung der Förmchen: Die Aluförmchen mit Butter einfetten.
- Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Milch, Crème fraîche und Eier in einer Schüssel gut verrühren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen gießen.
- Füllen und Bestreuen: Die Rhabarberwürfel gleichmäßig in den Förmchen verteilen und mit Rohzucker bestreuen.
- Grillen: Die Förmchen bei mittlerer Hitze auf den geschlossenen Grill stellen und für 12-15 Minuten grillen, bis die Clafoutis goldbraun sind.
- Servieren: Die fertigen Clafoutis mit Staubzucker bestäuben und nach Belieben mit Holunderblüten garnieren. Die Erdbeeren separat dazu servieren.
Guten Appetit!
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