Eiskönigin Geburtstagstorte Rezept

Eine köstliche Eistorte, die perfekt für Geburtstagsfeiern geeignet ist und mit einer schönen Garnitur aus Schokoküssen und Gelee-Himbeeren serviert wird.

Zutaten

• Eine Gugelhopf- oder beliebige Form mit mindestens 2 Liter Fassungsvermögen
• Halbierte Zahnstocher

Für das Eis:

• 750 ml Schlagobers, steif geschlagen
• 100 g Baiser, grob zerbröselt
• 180 g Naturjoghurt
• 300 g Himbeeren, püriert
• 3 EL Zucker

Für die Garnitur:

• 4-8 weiße Mini-Schokoküsse
• 4-8 braune Mini-Schokoküsse
• Ca. 20-25 rote Gelee-Himbeeren
• 1 Packung Mini-Baiser

Zubereitung

1. Eis vorbereiten:

   • Schlagobers, Baiser und Naturjoghurt in einer großen Schüssel gut vermischen.
   • Himbeerpüree mit Zucker verrühren und vorsichtig mit einer Gabel marmorartig unter die Schlagobers-Masse ziehen.
   • Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und über Nacht im Tiefkühler fest werden lassen.

2. Garnitur vorbereiten:

   • Alle Zutaten für die Garnitur bereitlegen.
   • Die roten Gelee-Himbeeren jeweils mit einem halben Zahnstocher an den Mini-Schokoküssen befestigen.

3. Eis aus der Form lösen:

   • Die Form aus dem Tiefkühler nehmen und kurz in heißes Wasser tauchen oder mit einem Haarföhn anwärmen, um das Eis zu lösen.
   • Das Eis auf eine Platte stürzen und nach Belieben mit den vorbereiteten Garnituren dekorieren.

4. Servieren:

   • Die Torte mit einem gezackten Messer in Stücke schneiden.
   • Leicht angetaut schmeckt das Eis besonders cremig.

Guten Appetit!