Eine köstliche und festliche herzförmige Geburtstagstorte, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
Für die Torte
- 2 Springformen (24 cm Durchmesser)
- Backpapier für die Böden
- Butter für die Ränder
Für die Obers-Garnitur
- 500 ml Obers
- 200 g weiße Schokolade
- 1 Päckchen Obershalter
- Ca. 3 EL Grenadine-Sirup
Für den Teig
- 400 g weiche Butter
- 320 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 8 Eier (zimmerwarm)
- 6 EL Kakaopulver
- 500 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 100 ml Milch
Für die Garnitur
- Diverse Süßigkeiten
- Zuckerschlange, zu einer Schleife drapiert
Zubereitung
1. Obers-Garnitur zubereiten
Erhitzen Sie das Obers in einem Topf. Nehmen Sie den Topf von der Hitze und geben Sie die gehackte Schokolade hinzu. Lassen Sie die Schokolade schmelzen und rühren Sie die Mischung gut um. Lassen Sie die Masse abkühlen und stellen Sie sie zugedeckt für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank. Schlagen Sie die Mischung vor dem Garnieren zusammen mit dem Obershalter und dem Grenadine-Sirup steif.
2. Teig für die Torte herstellen
Verrühren Sie die weiche Butter, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie weiter. Mischen Sie das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel und geben Sie diese Mischung zusammen mit der Milch zur Butter-Ei-Masse. Verrühren Sie alles zu einem glatten Teig und teilen Sie ihn in zwei Hälften.
3. Kuchen backen
Geben Sie die Teighälften in die mit Backpapier ausgelegten Springformen und streichen Sie die Oberflächen glatt. Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen:
– Bei Ober-/Unterhitze: 180 °C für 35-40 Minuten. Tauschen Sie die Kuchen nach der Hälfte der Backzeit.
– Bei Umluft: 160 °C für 35-40 Minuten.
4. Kuchen abkühlen lassen
Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen für 5 Minuten stehen. Nehmen Sie sie aus den Formen und stürzen Sie sie auf ein Gitter. Lassen Sie sie vollständig auskühlen.
5. Herzform zuschneiden
Schneiden Sie die beiden Kuchen gemäß einem Schnittmuster in Herzform. Füllen Sie eventuelle Lücken mit etwas Kuchenmasse auf.
6. Garnitur anbringen
Bestreichen Sie den Kuchen mit zwei Dritteln der steif geschlagenen Obersmasse. Füllen Sie den Rest in einen Spritzsack und spritzen Sie entlang des Randes Rosetten auf den Kuchen. Legen Sie die vorbereitete Zuckerschleife auf das Herz und garnieren Sie die Torte mit den verschiedenen Süßigkeiten.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen der herzförmigen Geburtstagstorte!
