Grillkäse-Burger mit Zucchini-Pommes frites (Veggie-Burger) Rezept

Ein köstlicher Veggie-Burger mit Grillkäse und knusprigen Zucchini-Pommes.

Zutaten

• Backpapier

Sauce

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Butter
• 500 g gehäutete, entkernte Tomaten, gewürfelt
• 100 g Rohzucker
• ½ TL Gemüse- oder Kräuterbouillon
• ½ TL Salz
• 1 TL edelsüßer Paprika
• 1½ EL roter Balsamico-Essig
• 1 TL grobkörniger Senf
• Cayennepfeffer

Pommes frites

• 600 g Zucchini, in ca. 8 mm dicke Stäbchen geschnitten
• 2 EL Bratbutter, flüssig, oder Bratcreme
• ½ Zitrone, abgeriebene Schale
• Salzflocken

Burger

• 4 Grillkäse, z.B. Gerber Grill Cheese oder Baer Grill Käse Panada
• 4 Kopfsalat-Blätter
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 4 Brötchen, halbiert

Zubereitung

Sauce

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in Butter andünsten.
2. Tomaten, Rohzucker, Bouillon, Salz, Paprika und Essig hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten dicklich einkochen lassen.
3. Senf und Cayennepfeffer einrühren und die Sauce abkühlen lassen.

Pommes frites

1. Die Zucchini-Stäbchen mit der flüssigen Bratbutter vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
2. Im vorgeheizten Rohr bei 220°C in der Mitte 20-25 Minuten braten.
3. Die abgeriebene Zitronenschale mit Salz mischen und über die Zucchini-Pommes streuen.

Burger

1. Den Grillkäse bei mittlerer bis großer Hitze auf beiden Seiten jeweils 4-6 Minuten grillen.
2. Den gegrillten Käse zusammen mit Kopfsalat, Zwiebelringen und der vorbereiteten Sauce in den halbierten Brötchen anrichten.
3. Die Burger mit den Zucchini-Pommes frites servieren.