Wintersalat im Glas mit Käse und Honig-Dressing Rezept

Ein köstlicher Wintersalat im Glas, geschichtet mit frischen Zutaten und einem leckeren Honig-Dressing.

Zutaten

• Glas: 1 verschließbares Glas mit einem Fassungsvermögen von 8-10 dl
• Sauce:
• ½ Teelöffel Honig
• ¾ Esslöffel Zitronensaft
• 1½ – 2 Esslöffel Rapsöl
• ¼ Knoblauchzehe, gepresst (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Salat:
• 1 Karotte, geschält und fein geschnitten
• 1 Apfel, entkernt und in Stücke geschnitten
• 1 Blatt Grünkohl, grob geschnitten
• 1 Handvoll Haselnüsse, gehackt
• 60 g Gruyère AOP, fein geschnitten
• 1 Esslöffel Petersilie, gezupft

Zubereitung

1. Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen.
2. Sauce zubereiten: Honig, Zitronensaft, Rapsöl und optional den gepressten Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce in ein verschließbares Glas füllen.
3. Salat schichten: Die vorbereiteten Zutaten in der angegebenen Reihenfolge (Karotte, Apfel, Grünkohl, Haselnüsse, Gruyère, Petersilie) schichtweise in das Glas füllen. Das Glas verschließen und bis zum Servieren kühl stellen.
4. Servieren: Vor dem Verzehr das Glas gut schütteln, damit sich die Sauce mit den restlichen Zutaten vermischt.