Gewürz-Caffè-freddo mit Powerballs Rezept

Ein erfrischender Gewürz-Caffè-freddo kombiniert mit leckeren Energy Balls für einen besonderen Genuss.

Zutaten

Für 4 Gläser (je ca. 250 ml)

• Trinkhalme

Energy Balls (ca. 24 Stück)

• 75 g weiche Dörrmarillen, in Streifen geschnitten
• 1-2 EL Orangensaft
• 1 EL Butter
• 75 g gemischtes Dörrobst (z.B. Rosinen, Zwetschken, Feigen), sehr fein gehackt
• 125 g gemischte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln), fein gehackt
• Etwas Sesam, Mohn oder Leinsamen zum Wenden
• Optional: getrocknete Heidelbeeren, Preiselbeeren, Berberitzen oder Pistazienstifte zum Garnieren

Caffè freddo

• 400 ml Milch
• 2-3 EL Instantkaffee
• 2-3 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Kardamompulver
• 1 Prise Korianderpulver
• 1 Prise Nelkenpulver
• 1 TL Kakao
• 250 g Eiswürfel
• Etwas Instantkaffee zum Garnieren

Zubereitung

Energy Balls

1. Weiche die Dörrmarillen über Nacht im Orangensaft ein.
2. Püriere die eingeweichten Marillen zusammen mit der Butter fein.
3. Mische das fein gehackte Dörrobst und die Nüsse unter die Marillenmasse und lasse die Mischung kurz ziehen.
4. Forme mit nassen Händen walnussgroße Kugeln aus der Masse.
5. Wende die Kugeln nach Belieben in Sesam, Mohn oder Leinsamen und garniere sie optional mit getrockneten Beeren oder Pistazienstiften.
6. Stelle die Energy Balls bis zum Servieren kühl.

Caffè freddo

1. Mische alle Zutaten (Milch, Instantkaffee, Honig, Zimt, Pfeffer, Kardamompulver, Korianderpulver, Nelkenpulver, Kakao und Eiswürfel) in einem leistungsstarken Mixer, bis die Mischung schaumig ist.
2. Fülle den Caffè freddo in Gläser und garniere ihn mit etwas Instantkaffee.
3. Serviere den Caffè freddo mit Trinkhalmen und den vorbereiteten Energy Balls.

Guten Appetit!