Brookies Rezept

Eine köstliche Kombination aus Brownies und Cookies, perfekt für Schokoladenliebhaber.

Zutaten

Für den Brownie-Teig

• 125 g Butter, in Stücken
• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 100 g Walnüsse, gehackt

Für den Cookie-Teig

• 200 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g Braunzucker
• 125 g Butter, in Stücken
• 1 Ei, verquirlt
• 125 g Schokoladen-Drops, backfest (z.B. Schoko-Stücke)

Zubereitung

1. Brownie-Teig zubereiten:

   • Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
   • Die gehackte Schokolade hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
   • Zucker, Salz und Eier einrühren.
   • Das Mehl und die gehackten Walnüsse unterheben.
   • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und glattstreichen.

2. Cookie-Teig zubereiten:

   • Mehl, Backpulver, Salz und Braunzucker in einer Schüssel vermischen.
   • Die Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verreiben.
   • Das verquirlte Ei und die Schokoladen-Drops unterrühren.
   • Den Cookie-Teig portionenweise von Hand flachdrücken und gleichmäßig auf dem Brownie-Teig verteilen, sodass dieser vollständig bedeckt ist.

3. Backen:

   • Das Rohr auf 170°C Heißluft (190°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohrs stellen und 40-45 Minuten backen.
   • Herausnehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.