Ein erfrischendes und cremiges Zitronen-Joghurt-Eiscreme-Rezept, perfekt für heiße Sommertage.
Zutaten
- 1 Plastikbeutel (mindestens 3 Liter)
- Optional: Spritzsack mit gezackter Tülle
Für das Joghurt-Eis:
- 500 g Bio-Joghurt natur
- 300 ml Bio-Sahne
- 150 g Puderzucker
- Schale von ½ Bio-Zitrone
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanillezucker
Für die Garnitur:
- ½ Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Einige Blätter frische Minze
Zubereitung
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Eis vorbereiten: Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel gründlich. Füllen Sie die Mischung in den Plastikbeutel, verschließen Sie ihn gut und legen Sie ihn für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank. Kneten Sie die Masse im Beutel mehrmals, etwa alle 30 Minuten, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
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Servieren: Schneiden Sie eine kleine Ecke des Plastikbeutels ab und füllen Sie die Mischung in vorgekühlte Förmchen, Gläser oder Tassen. Garnieren Sie das Eis mit Zitronenscheiben und frischer Minze. Servieren Sie es sofort.
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