Ein einfaches Rezept für eine luftige Buttercreme, perfekt für Torten und Kuchen.
Zutaten
- 6 Eigelb
- Mark einer Vanilleschote
- 2 – 3 EL heißes Wasser
- 250 g weiche Butter
- 125 g Staubzucker
Zubereitung
- Eigelb und Vanillemark verrühren: Eigelb, Vanillemark und heißes Wasser in eine Schüssel geben und rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- Butter einarbeiten: Die weiche Butter nach und nach in kleinen Portionen unter die Eigelbmasse rühren, bis sich kleine Spitzen bilden.
- Staubzucker hinzufügen: Den Staubzucker schrittweise zur Masse geben und weiterrühren, bis die Buttercreme wieder hell und luftig ist.
- Verwendung: Die fertige Buttercreme nach Belieben weiterverwenden.
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