Ein einfaches und schmackhaftes One-Pot-Gericht mit Tortellini, Hokkaido-Kürbis und Champignons, das im Ofen zubereitet wird.
Zutaten
- Ofenfeste Form (ca. 35×25 cm)
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 600 g), in kleinen Würfeln
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Bratcrème
- 800 g Pelati (geschälte Tomaten)
- 5 getrocknete Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 – 5 Salbeiblätter, gehackt
- 300 g Mozzarella, in dünnen Scheiben
- 500 g Steinpilz-Champignon-Tortellini
- 250 g Champignons oder andere Pilze, in Scheiben
- 1 TL Stärke
Zubereitung
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Kürbis vorbereiten: Die Kürbiswürfel mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Bratcrème vermischen. Anschließend gleichmäßig in der ofenfesten Form verteilen.
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Kürbis garen: Die Form in die Mitte des nicht vorgeheizten Ofens stellen und bei 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Heißluft) für 10-15 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
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Zutaten hinzufügen: Nach der Garzeit die Pelati, getrocknete Tomaten, gehackte Zwiebel, Salbei, die Hälfte des Mozzarellas, Tortellini, Pilze und die Stärke in die Form geben. Alles gut vermischen.
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Fertig garen: Den restlichen Mozzarella gleichmäßig über die Mischung verteilen und weitere 10-15 Minuten im Ofen garen, bis alles gut durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
Das Gericht kann heiß serviert werden und eignet sich hervorragend als Hauptspeise.
