Rindergeschnetzeltes mit Champignons und Speck Rezept

Ein herzhaftes Gericht aus Rindergeschnetzeltem, Champignons und knusprigem Speck, perfekt für ein sättigendes Abendessen.

Zutaten

• 160 g Speckwürfel
• 600 g Rindergeschnetzeltes
• Bratbutter zum Anbraten
• 500 g Champignons, halbiert
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz
• Pfeffer
• 2 dl Brühe oder Rotwein
• 3 EL Schlagobers
• 1 TL Maisstärke

Zubereitung

1. Zuerst die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und anschließend beiseitestellen.
2. Das Rindergeschnetzelte in der gleichen Pfanne portionsweise bei hoher Hitze in Bratbutter anbraten. Danach die Champignons, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch kurz mit anbraten. Das Fleisch dann wieder in die Pfanne geben.
3. Mit Brühe oder Rotwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen.
4. Schlagobers und Maisstärke in einer Schüssel vermengen und dann zur Sauce in der Pfanne rühren. Die Sauce kurz aufkochen lassen und die angebratenen Speckwürfel hinzufügen.