Erdbeeren mit Fruchtsirup und Sauermilch Rezept

Ein erfrischendes Rezept für Erdbeeren, serviert mit einem hausgemachten Fruchtsirup und cremiger Sauermilch.

Zutaten

Für den Sirup:

• 1 dl Zitronensaft (ca. 3 Zitronen)
• 2,5 dl naturtrüber Apfelsaft
• 200 g Gelierzucker

Weitere Zutaten:

• 180 g Sauermilch
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 750 – 800 g Erdbeeren, mit Stielansatz

Zubereitung

1. Sirup zubereiten: Die Schale einer Zitrone in Streifen abschälen. Apfelsaft, Zitronenschale, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Mischung für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach die Flüssigkeit absieben und abkühlen lassen.

2. Sauermilch vorbereiten: Sauermilch und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.

3. Servieren: Die Erdbeeren können entweder in den Sirup oder in die Sauermilch getunkt und anschließend von Hand gegessen werden.