Burenwurst-Gemüse-Salat Rezept

Ein köstlicher Salat mit Burenwürsten, frischem Gemüse und einer leckeren Senfsauce.

Zutaten

• 4 Burenwürste, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 kleiner Brokkoli (ca. 250 g), vorbereitet und in Röschen geteilt, leicht gekocht
• 1 Maiskolben, vorbereitet und die Maiskörner abgetrennt, leicht gekocht
• 250 g Cherrytomaten, geviertelt

Für die Senfsauce:

• 1 EL grobkörniger Senf
• 3 EL Kräuteressig
• 3 – 4 EL Rapsöl
• 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Burenwürste, Brokkoli, Mais und Cherrytomaten auf Tellern anrichten.
2. Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren. Die Senfsauce gleichmäßig über den Salat träufeln und mit Schnittlauch garnieren.