Schoko-Birnen-Kuchen Rezept

Ein schokoladiger Kuchen mit saftigen Birnen, perfekt für den Nachmittagstee.

Zutaten

Für die Form

• Butter

Für den Teig

• 150 g weiche Butter
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 150 g geschmolzene dunkle Schokolade
• 2 EL Williams oder Schlagobers
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 225 g Mehl
• 1½ TL Backpulver

Für den Belag

• 3 reife Birnen, z.B. Williams, in Spalten geschnitten
• 2 EL flüssige Butter
• 2 EL Zucker
• ½ Beutel dunkle Kuchenglasur, nach Packungsanleitung geschmolzen

Zubereitung

1. Teig zubereiten:
2. Die Butter schaumig rühren, bis sich kleine Spitzen bilden.
3. Zucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
4. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
5. Geschmolzene Schokolade, Williams oder Schlagobers und gemahlene Haselnüsse unter die Masse mischen.
6. Mehl und Backpulver vermengen, durchsieben und unter den Teig rühren.

7. Den Teig in eine gebutterte Form geben und glatt streichen.

8. Belag vorbereiten:

9. Birnenspalten gleichmäßig in den Teig stecken.
10. Die Birnen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.
11. Den Kuchen im vorgeheizten Rohr bei 180°C (Mitte) für 40-45 Minuten backen.

12. Den Kuchen aus dem Rohr nehmen und vollständig auskühlen lassen.

13. Kuchenglasur anbringen:

14. Eine kleine Ecke des Kuchenglasurbeutels abschneiden.
15. Die geschmolzene Schokolade in dünnen Fäden über den Kuchen ziehen und fest werden lassen.