Ein köstliches Dessert aus selbstgemachtem Apfelmus, serviert mit Sahneeis und einer Garnitur aus Apfelschnitzen und getrockneten Blütenblättern.
Zutaten
Für das Apfelmus:
- 0,5 – 1 dl Wasser
- 400 g Äpfel (z.B. Boskoop oder Cox Orange), geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Zucker
- Ein Spritzer Zitronensaft, nach Geschmack
Für die Garnitur:
- 2 Kugeln Schlagobers-Eis (z.B. Kokos, Zimt oder Vanille)
- Einige Apfelschnitze
- Getrocknete Blütenblätter von Kornblumen
Zubereitung
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Apfelmus zubereiten: Geben Sie alle Zutaten in eine Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab und erhitzen Sie sie bei hoher Temperatur, bis es zu köcheln beginnt. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Mus 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur dämpfen. Pürieren oder zerdrücken Sie die Mischung und lassen Sie sie leicht abkühlen.
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Anrichten: Verteilen Sie das noch warme Apfelmus in Dessertgläser oder -schalen. Setzen Sie die Kugeln Schlagobers-Eis darauf. Garnieren Sie das Dessert mit Apfelschnitzen und den getrockneten Blütenblättern.
Viel Freude beim Genießen!
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