Kürbisschnitze mit Hackfleisch Rezept

Ein köstliches Rezept für Kürbisschnitze gefüllt mit würzigem Hackfleisch, ideal für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

• 500 g Rinderfaschiertes
• 1 Zwiebel, gehackt
• Bratbutter oder Bratcrème
• 1 EL Mehl
• 1-2 EL Tomatenmark
• 3-4 Thymianzweige
• 200 ml Bouillon
• Salz
• Pfeffer
• 400-600 g Kürbisfleisch, in 4-8 Schnitze geschnitten
• Etwas Thymian zum Garnieren

Zubereitung

1. Hackfleisch anbraten: Erhitze die Bratbutter in einer Pfanne und brate das Rinderfaschierte zusammen mit der gehackten Zwiebel an, bis das Fleisch braun ist.
2. Mehl und Tomatenmark hinzufügen: Gib das Mehl, das Tomatenmark und die Thymianzweige hinzu. Rühre alles gut um.
3. Mit Bouillon ablöschen: Gieße die Bouillon in die Pfanne und rühre um. Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht bei niedriger Hitze 15-20 Minuten schmoren. Entferne die Thymianzweige und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
4. Kürbis garen: Koche das Kürbisfleisch in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser für 10-15 Minuten, bis es weich ist. Gieße das Wasser ab und lasse den Kürbis gut abtropfen.
5. Anrichten: Verteile den Kürbis und das Hackfleisch auf Tellern und garniere das Gericht mit etwas frischem Thymian.

Guten Appetit!