Leckere Zimt-Nuss-Schnecken, perfekt zum Naschen und Genießen.
Zutaten
- Backpapier
Teig
- 400 g Mehl
- 1 TL Kardamompulver
- ½ TL Salz
- 50 g Zucker
- 21 g Hefe
- 150 – 200 ml Milch
- 60 g flüssige, ausgekühlte Butter
- 1 Ei
Füllung
- 50 g weiche Butter
- 3 EL Zucker
- 2 EL gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Zimt
- Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung
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Teig vorbereiten: Mehl, Kardamom, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Eine Mulde in der Mitte formen. Die Hefe in wenig Milch auflösen und zusammen mit der restlichen Milch, der flüssigen Butter und dem Ei in die Mulde geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Teig ausrollen und füllen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Die weiche Butter gleichmäßig darauf verstreichen. Mit Zucker, gemahlenen Haselnüssen und Zimt bestreuen. Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Backen: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Währenddessen die Schnecken nochmals aufgehen lassen. Vor dem Backen mit Wasser bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Die Schnecken in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.
Viel Freude beim Backen und Genießen der Zimt-Nuss-Schnecken!
