Leckere Kekse aus weicher Butter, flüssigem Honig und gemischten Nüssen, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Backpapier für die Form
- 200 g weiche Butter
- 250 g flüssiger Honig
- 2 Eier
- 250 g Vollkornmehl
- ½ TL Backpulver
- 250 g gemischte Nüsse, grob gehackt
Zubereitung
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Zuerst die weiche Butter in einer Schüssel rühren, bis sich Spitzen bilden. Anschließend den flüssigen Honig und die Eier hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse eine helle Farbe annimmt.
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Das Vollkornmehl mit dem Backpulver vermischen und in die Butter-Honig-Ei-Mischung sieben. Danach die grob gehackten Nüsse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 25 bis 35 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
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Nach dem Backen die Kekse vollständig auskühlen lassen. Anschließend in Quadrate oder Rechtecke schneiden und servieren.
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