Ein klassisches italienisches Dessert, das aus Sahne, Zucker und Vanille hergestellt wird, und eine samtige Textur hat.
Zutaten
- 4 Förmchen mit einem Fassungsvermögen von je 1,5 dl
- 500 ml Schlagobers
- 2 – 3 EL Zucker
- 1 Vanilleschote (Mark und Schote)
- 3 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser eingeweicht)
Zubereitung
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Obers vorbereiten: Geben Sie den Schlagobers zusammen mit dem Zucker, dem Vanillemark und der ausgekratzten Vanilleschote in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
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Abseihen: Gießen Sie die heiße Mischung durch ein Sieb in einen großen Messbecher, um die Vanilleschote zu entfernen.
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Gelatine hinzufügen: Drücken Sie die eingeweichte Gelatine gut aus und fügen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zur warmen Obersmischung hinzu, bis sie vollständig aufgelöst ist.
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Förmchen füllen: Füllen Sie die Förmchen zu etwa drei Vierteln mit der Mischung.
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Kühlen: Decken Sie die Förmchen ab und stellen Sie sie für 4 bis 5 Stunden in den Kühlschrank, damit die Panna Cotta fest wird.
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Servieren: Tauchen Sie die Förmchen kurz in warmes Wasser, um die Panna Cotta zu lösen. Verwenden Sie ein spitzes Messer, um die Ränder vorsichtig zu lösen, und stürzen Sie die Panna Cotta auf einen Teller.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
