Paprika-Butter Rezept

Eine aromatische Paprika-Butter, perfekt zum Verfeinern von Brot und Gerichten.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 1 EL Zitronensaft
• 50 g rote Paprika, entkernt und fein gewürfelt
• 50 g gelbe Paprika, entkernt und fein gewürfelt
• 1 kleine rote Peperoncini, entkernt und gehackt oder alternativ Paprikaflocken
• Salz
• Pfeffer
• (Rauch-)Paprika

Zubereitung

1. Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Zitronensaft in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Anschließend die gewürfelte rote und gelbe Paprika sowie die gehackte Peperoncini oder die Paprikaflocken unter die Buttermasse heben.
3. Die Mischung nach Belieben mit Salz, Pfeffer und (Rauch-)Paprika abschmecken.
4. Die fertige Buttermasse zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
5. Die eingewickelte Butter für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.

Guten Appetit!