Nusskuchen Rezept

Ein köstlicher Nusskuchen, ideal für Kaffeetafeln und besondere Anlässe.

Zutaten

• Butter und Mehl für die Form
• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g gemahlene Mandeln
• 250 g Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• Puderzucker zum Bestäuben, nach Belieben

Zubereitung

1. Zuerst die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und dabei einen Teil der gemahlenen Nüsse einrühren.
3. Danach die restlichen Nüsse sowie das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Eine mit Butter und Mehl vorbereitete Kastenform mit dem Teig füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 60 Minuten backen.
5. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.