Ein köstliches Rezept für zarte Sablés Cookies, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- Backpapier
- 2 Backbleche
- 125 g weiche Butter
- 60 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 175 g Mehl
- 2 – 3 EL Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
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Zuerst die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Anschließend Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
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Das Mehl in die Mischung sieben und kurz unterrühren, bis sich ein homogener Teig bildet.
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Den Teig auf einer Zuckerschicht zu einer Rolle mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen. Diese Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in das Gefrierfach legen oder für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
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Nach der Kühlzeit die Rolle mit einem scharfen Messer in Scheiben von etwa 4 mm Dicke schneiden und die Stücke auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen.
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Den Backofen auf 180°C Heißluft (oder 200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Die Cookies in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen der köstlichen Sablés Cookies!
