Zimtspritzgebäck Rezept

Ein köstliches Zimtspritzgebäck, das perfekt für die Weihnachtszeit ist.

Zutaten

• Backpapier für das Blech
• 200 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 verquirltes Ei
• 2 Eigelb
• 2 TL Zimt
• 175 g Mehl
• 100 g Maisstärke
• 150 – 200 g Aprikosenmarmelade, erwärmt und durch ein Sieb gestrichen
• 2 Beutel dunkle Kuchenglasur

Zubereitung

1. Butter vorbereiten: Rühren Sie die weiche Butter, bis sich Spitzchen bilden. Fügen Sie den Zucker, das Salz, das verquirlte Ei und die Eigelbe hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie hell und cremig ist. Mischen Sie den Zimt unter.

2. Teig herstellen: Vermengen Sie das Mehl und die Maisstärke und sieben Sie diese Mischung in die Butter-Ei-Masse. Verrühren Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.

3. Hörnchen spritzen: Füllen Sie den Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle. Spritzen Sie kleine Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Stellen Sie das Blech für 20 Minuten in den Kühlschrank.

4. Backen: Heizen Sie das Rohr auf 175 °C vor. Backen Sie die Hörnchen in der Mitte des Rohrs für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

5. Hörnchen füllen: Bestreichen Sie die Hälfte der gebackenen Hörnchen mit der erwärmten Aprikosenmarmelade und legen Sie die restlichen Hörnchen darauf. Lassen Sie sie trocknen.

6. Glasur zubereiten: Schmelzen Sie die Kuchenglasur gemäß der Anleitung auf der Verpackung. Tauchen Sie die Enden der Hörnchen in die Glasur und legen Sie sie auf ein Backpapier, damit sie trocknen können.

Viel Freude beim Nachbacken!