Wokgemüse mit Honig-Sojasauce Rezept

Ein köstliches Wokgemüse mit einer süß-salzigen Honig-Sojasauce, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten

• 2 Schalotten, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 rote Chilischote, in Ringe geschnitten und entkernt
• 3 EL Bratöl
• 400 g Karotten, in 2 mm dicke Scheiben geschnitten
• 400 g Kürbis, in 2 mm dicke Scheiben geschnitten
• 5 Blätter Grünkohl, in 2 cm breite Streifen geschnitten
• 100 ml Wasser
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• 1 Prise Zimt
• Salz

Zubereitung

1. Erhitze das Bratöl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Brate die gehackten Schalotten, den Knoblauch und die Chilischote kurz an.
2. Gib die Karotten, den Kürbis und den Grünkohl hinzu. Brate alles bei starker Hitze unter ständigem Rühren, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
3. Verrühre das Wasser mit der Maisstärke, der Sojasauce, dem Apfelessig, dem Honig und dem Zimt in einer Schüssel.
4. Gieße die Mischung über das Gemüse und rühre gut um. Lass alles aufkochen und schmecke das Gericht mit Salz ab.
5. Serviere das Wokgemüse sofort heiß.