Ein erfrischender Rhabarber-Shake, der perfekt für warme Tage ist.
Zutaten
- 800 g Rhabarber, in kleine Würfel geschnitten
- 2 TL Zitronensaft
- 6 EL Zucker
- 400 ml Milch
- 360 g Naturjoghurt, leicht angefroren
Zubereitung
- Schneiden Sie den Rhabarber in kleine Würfel und geben Sie ihn zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker in einen Topf.
- Kochen Sie die Mischung, bis der Rhabarber weich ist, und lassen Sie sie anschließend abkühlen.
- Geben Sie die Milch, das leicht angefrorene Naturjoghurt und das abgekühlte Rhabarberkompott in einen Mixer.
- Mixen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Servieren Sie den Shake sofort.
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