Rindssteak vom Grill mit Balsamico-Marinade Rezept

Ein köstliches Rindssteak, mariniert in einer Balsamico-Marinade und perfekt gegrillt.

Zutaten

Marinade

• 3 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Rotwein
• 3 EL Bratöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• ½ EL Oregano, frisch gezupft
• ½ EL Thymian, frisch gezupft
• Grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Steaks

• 4 Rindsfilet-Steaks (je ca. 150 g)
• Salz

Zubereitung

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel den Balsamico-Essig, Rotwein, Bratöl, gepressten Knoblauch, Oregano, Thymian und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.

2. Steaks marinieren: Die Rindsfilet-Steaks rundherum mit der Marinade bestreichen. Die Steaks zugedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Grillen vorbereiten: Die Marinade von den Steaks vorsichtig abstreifen und beiseite stellen. Die Steaks leicht salzen.

4. Steaks grillen: Die Steaks über heißer Glut auf beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten grillen. Den Rost dann etwas höher stellen und die Steaks weitere 5-8 Minuten grillen. Dabei die Steaks 1- bis 2-mal wenden und mehrmals mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen. (Je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, desto stärker ist es durchgebraten.)

5. Servieren: Die gegrillten Steaks sofort servieren und genießen.

Guten Appetit!