Crostini mit Spargel, Camembert und Schinken Rezept

Ein köstliches Rezept für Crostini mit frischem Spargel, cremigem Camembert und zartem Rohschinken.

Zutaten

• 12 Baguette-Scheiben, etwa 1 cm dick geschnitten
• Butter zum Bestreichen nach Belieben

Belag

• 300 g grüner Spargel, dicke Stangen längs halbiert und schräg in 2 mm dicke Scheiben geschnitten
• Butter zum Dünsten
• Salz und Pfeffer
• 100 g Camembert, in Scheiben geschnitten
• 50 g Rohschinken, in Stücke geschnitten

Zubereitung

1. Baguette rösten: Die Baguette-Scheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C in der Mitte goldbraun rösten. Anschließend herausnehmen und nach Belieben mit Butter bestreichen.
2. Spargel vorbereiten: Den Spargel in heißer Butter knapp weich dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Crostini belegen: Die gedünsteten Spargelscheiben auf den gerösteten Baguette-Scheiben verteilen. Danach mit Camembert und Rohschinken belegen.
4. Überbacken: Die belegten Crostini im vorgeheizten Rohr bei 200 °C in der unteren Hälfte etwa 5 Minuten überbacken.
5. Servieren: Die fertigen Crostini auf einer Platte anrichten und warm servieren.