Spinatsalat mit Knoblauch-Dressing Rezept

Ein frischer Spinatsalat mit knusprigem Speck und einem leckeren Knoblauch-Dressing.

Zutaten

Knoblauch-Dressing

• 50 g Naturjoghurt
• 2 EL Schlagobers
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Salat

• 2 Scheiben Frühstücksspeck, in kleine Stücke geschnitten
• 75 g frischer Spinat
• 50 g Bergkäse, in Streifen geschnitten

Zubereitung

1. Dressing zubereiten:
2. Naturjoghurt, Schlagobers, gepressten Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren.

3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

4. Speck braten:

5. Die Speckstücke in einer Pfanne knusprig braten.

6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

7. Salat mischen:

8. Spinat, Bergkäse und Speck in einer Schüssel vermengen.

9. Den Salat und das Dressing getrennt in gut verschließbare Behälter füllen.

10. Servieren:

11. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.