Endiviensalat mit Birnen an Hobelkäse-Dressing Rezept

Ein erfrischender Endiviensalat mit süßen Birnen und einem cremigen Käse-Dressing.

Zutaten

Für das Dressing

• 100 ml Schlagobers
• 4 EL Apfelessig
• 50 g Käse, fein gerieben
• Salz
• Weißer Pfeffer

Für den Salat

• 1 Endiviensalat, zarte Blätter, in mundgerechte Stücke gezupft
• 2 Birnen, in feine Scheiben geschnitten
• Einige Käserollen
• 1 EL Walnüsse, grob gehackt

Zubereitung

1. Dressing zubereiten: Schlagobers, Apfelessig und den geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
2. Salat anrichten: Die gezupften Endivienblätter, die Birnenscheiben und die Käserollen auf Salattellern arrangieren.
3. Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
4. Garnieren: Den Salat mit den gehackten Walnüssen bestreuen und sofort servieren.