Hühnerschenkel mit Ofenkartoffeln Rezept

Ein köstliches Rezept für Hühnerschenkel, serviert mit knusprigen Ofenkartoffeln und verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung.

Zutaten

• Backpapier
• Gewürzmischung:
• 2 – 3 TL Salz
• 3 Zweiglein Rosmarin, gehackt
• 1 – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 TL Paprika
• 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 Hühnerschenkel
• Bratcrème zum Bepinseln
• 400 g Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
• 2 – 3 EL Bratcrème
• Rosmarin zum Garnieren

Zubereitung

1. Gewürzmischung herstellen: Mischen Sie alle Zutaten für die Gewürzmischung in einer Schüssel gut durch.

2. Hühnerschenkel vorbereiten: Bepinseln Sie die Hühnerschenkel rundum mit Bratcrème und bestreuen Sie sie mit der Hälfte der Gewürzmischung. Legen Sie die Hühnerschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

3. Kartoffeln vorbereiten: Geben Sie die halbierten oder geviertelten Kartoffeln in eine Schüssel. Mischen Sie sie mit der restlichen Bratcrème und der übrigen Gewürzmischung. Platzieren Sie die Kartoffeln zusammen mit den Hühnerschenkeln auf dem Blech.

4. Backen: Backen Sie die Hühnerschenkel und Kartoffeln im vorgeheizten Rohr bei 220°C für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

5. Anrichten: Nehmen Sie das Blech aus dem Rohr und richten Sie die Hühnerschenkel und Kartoffeln auf Tellern an. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin.

Guten Appetit!