Leckere Lebkuchensterne, die perfekt für die Weihnachtszeit sind.
Zutaten
- Backpapier
- Sternausstechform (ca. 5 cm Durchmesser)
- Mehl zum Ausrollen
Teig
- 100 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 300 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- Milch zum Bestreichen
Garnitur
- 100 g Staubzucker
- Einige Tropfen Milch
Zubereitung
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Teig zubereiten: Weiche Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale, Lebkuchengewürz und gemahlene Haselnüsse hinzufügen. Mehl und Kakaopulver mischen und zur Masse geben. Alles gut vermengen und zu einem Teig formen. Den Teig zu einem Rechteck formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30-60 Minuten kühl stellen.
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Backrohr vorheizen: Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Heißluft) vorheizen.
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Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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Backen: Die ausgestochenen Sterne in der Mitte des vorgeheizten Backrohrs etwa 12 Minuten backen.
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Bestreichen: Die heißen Sterne sofort nach dem Backen mit Milch bestreichen.
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Garnitur vorbereiten: Staubzucker und einige Tropfen Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Die Glasur in eine Ecke eines Plastikbeutels füllen und den Beutel oben verschließen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Lebkuchensterne damit verzieren. Die Glasur trocknen lassen.
Guten Appetit!
