Ein köstliches Osterhuhn, das mit Mandeln verfeinert ist und perfekt für festliche Anlässe geeignet ist.
Zutaten
- Hühnerform mit einem Fassungsvermögen von 7,5 dl
- Butter für die Form
Teig
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Mandelaroma
- ½ EL warmes Wasser
- 75 g Mehl
- 75 g geschälte, gemahlene Mandeln
- 75 g flüssige, ausgekühlte Butter
- Staubzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Eier, Zucker, Salz, Mandelaroma und warmes Wasser in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schlagen, bis die Masse schaumig und dickflüssig ist.
- Mehl und Mandeln hinzufügen: Mehl und gemahlene Mandeln vermischen und in zwei Portionen vorsichtig und zügig unter die Eimasse heben.
- Butter einarbeiten: Die flüssige, ausgekühlte Butter vorsichtig unter die Masse ziehen.
- Form vorbereiten: Die Hühnerform mit Butter einfetten und die Teigmasse hineingeben.
- Backen: Das Rohr auf 180 °C vorheizen und die Form im unteren Teil des Rohrs für 30-40 Minuten backen.
- Bestäuben: Nach dem Auskühlen das Osterhuhn mit Staubzucker bestäuben.
Hinweis
- Achten Sie darauf, die Butter vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie unter die Eimasse ziehen.
- Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Führen Sie eine Stäbchenprobe durch, um sicherzustellen, dass das Osterhuhn durchgebacken ist.
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