Ein erfrischender Holunderblüten-Shake, perfekt für warme Tage.
Zutaten
- 3,5 dl Milch
- 2-3 EL Kristallzucker
- 10 Holunderblütendolden, ausgeschüttelt
- Saft einer halben Zitrone
- 200 g Crème fraîche, angefroren
Zubereitung
- Erhitze die Milch zusammen mit dem Kristallzucker und den Holunderblütendolden, bis die Mischung aufkocht. Nimm den Topf anschließend von der Herdplatte.
- Lasse die Milchmischung abkühlen, bis sie lauwarm ist, und stelle sie dann in den Kühlschrank, bis sie vollständig durchgekühlt ist. Siebe die abgekühlte Milch in einen Mixbecher ab.
- Füge den Zitronensaft und die angefrorene Crème fraîche hinzu. Mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fülle den Shake sofort in Gläser ab und serviere ihn umgehend.
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