Ein herzhaftes Rezept für einen Blechkuchen mit Schwarzwurzeln und Schinken, ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.
Zutaten
- Butter für das Blech
- 1 rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 270 g)
Belag
- 500 g abgetropfte Schwarzwurzeln (aus dem Glas oder der Dose)
- 250 g Schinken (in Streifen geschnitten)
- ¼ Bund Petersilie (fein gehackt)
Guss
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor. Fetten Sie ein Blech mit Butter ein und legen Sie den Kuchenteig hinein. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein.
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Verteilen Sie die abgetropften Schwarzwurzeln, die Schinkenstreifen und die gehackte Petersilie gleichmäßig auf dem Teigboden.
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Bereiten Sie den Guss vor, indem Sie alle Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über den Belag.
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Backen Sie den Kuchen auf der untersten Schiene des vorgeheizten Ofens für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
