Ein köstliches Rezept für Spaghetti mit einer würzigen Kren-Sauce, ideal für ein einfaches und schmackhaftes Gericht.
Zutaten
Für die Kren-Sauce:
- 4-5 cm frischer Kren, geschält und fein gerieben
- 50 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
- 100 ml Gemüsebrühe
- 180 ml Halbrahm
- Salz
Für die Spaghetti:
- 500 g Spaghetti
- Butter zum Verfeinern
Für die Garnitur:
- Glatte Petersilie
- Grob gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Kren-Sauce zubereiten: Den geriebenen Kren, Weißwein oder Gemüsebrühe, 100 ml Gemüsebrühe und den Halbrahm in einen Topf geben. Alles aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
- Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Die Spaghetti mit etwas Butter verfeinern.
- Servieren: Die Spaghetti auf vorgewärmte Teller verteilen und mit der Kren-Sauce beträufeln. Mit glatter Petersilie und grob gemahlenem Pfeffer garnieren.
Guten Appetit!
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