Schokolade-Grießschnitten Rezept

Ein köstliches Rezept für Schokolade-Grießschnitten, perfekt als Dessert oder Snack.

Zutaten

• 1 Cakeform (22 cm)
• Klarsichtfolie

Für die Schokolade-Grießschnitten:

• 1 Liter Milch
• 1 Prise Salz
• 275 g Dinkelgrieß
• 100 g Milchschokolade, gehackt
• 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Ei
• Bratbutter oder Bratcrème

Für den Schokolade-Zucker:

• 3 Esslöffel Zucker
• 25 g Zartbitterschokolade, in feine Locken gehobelt

Zubereitung

1. Zuerst die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Den Dinkelgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Die Mischung kurz aufkochen, bis sie dick wird. Anschließend leicht abkühlen lassen.

2. Die gehackte Schokolade in die abgekühlte Masse geben und unter Rühren schmelzen lassen. Danach Zucker und Ei unterrühren. Die Mischung in die mit Klarsichtfolie ausgelegte Cakeform füllen und glatt streichen. Die Form abdecken und vollständig auskühlen lassen. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Am nächsten Tag den Kuchen vorsichtig stürzen und die Klarsichtfolie entfernen. Mit einem heiß abgespülten Messer den Grießkuchen in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese kurz in heißer Bratbutter anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. Für den Schokolade-Zucker die Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Die warmen Grießschnitten mit der Mischung bestreuen und servieren.